Este bolo Floresta Negra prático, feito com mistura para bolo tipo bolo do diabo com pudim e recheio para torta de cereja, vai ao forno em uma forma canelada com furo central e rende uma sobremesa de impacto. Você pode servir assim mesmo ou finalizar com chantili e cerejas.
| Detalhe | Tempo/Quantidade |
|---|---|
| Tempo de preparo | 10 min |
| Tempo de forno | 55 min |
| Tempo adicional | 45 min |
| Tempo total | 1 h 50 min |
| Porções | 14 |
| Rendimento | 1 bolo (25 cm) em forma com furo central |
Ingredientes
Bolo:
- 1 pacote (aprox. 432 g) de mistura para bolo tipo bolo do diabo com pudim
- 1 lata (aprox. 595 g) de recheio para torta de cereja
- 1 xícara (aprox. 170 g) de gotas de chocolate meio amargo
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) (15 mL) de extrato de amêndoas
Glacê:
- 1/2 xícara (aprox. 85 g) de gotas de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) (30 mL) de leite
- 1 colher (sopa) (aprox. 14 g) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (aprox. 60 g) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte bem e enfarinhe uma forma canelada com furo central de 25 cm.
Para preparar a massa do bolo: em uma tigela, misture a mistura para bolo, o recheio de cereja, as gotas de chocolate, os ovos e o extrato de amêndoas apenas até incorporar. Transfira a massa para a forma preparada.
Leve ao forno preaquecido até que um palito inserido perto do centro saia limpo, por 55 a 60 minutos. Deixe descansar na forma por 15 minutos; depois desenforme, virando sobre uma grade, e espere esfriar por completo, por mais cerca de 30 minutos.
Enquanto o bolo esfria, faça o glacê: em uma panela, aqueça as gotas de chocolate, o leite e a manteiga em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, até o chocolate derreter e ficar homogêneo. Em seguida, incorpore o açúcar de confeiteiro.
Espalhe o glacê sobre o bolo já frio.
Da Redação
Este bolo também pode ser assado em uma assadeira untada de 23 x 33 cm. Mantenha o forno a 175 °C (350 °F) e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, por cerca de 45 a 50 minutos; deixe esfriar totalmente antes de colocar o glacê.
Informações nutricionais (por porção)
| Item | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 295 |
| Gorduras | 9g |
| Carboidratos | 53g |
| Proteínas | 3g |
Informações nutricionais
- Porções por receita: 14
- Calorias: 295
| Nutriente | Quantidade | % Valor Diário * |
|---|---|---|
| Gorduras totais | 9g | 11% |
| Gorduras saturadas | 5g | 23% |
| Colesterol | 42mg | 14% |
| Sódio | 247mg | 11% |
| Carboidratos totais | 53g | 19% |
| Fibra alimentar | 2g | 6% |
| Açúcares totais | 27g | |
| Proteínas | 3g | 7% |
| Vitamina C | 2mg | 2% |
| Cálcio | 83mg | 6% |
| Ferro | 2mg | 8% |
| Potássio | 147mg | 3% |
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