Este crisp de maçã é uma sobremesa prática, com cobertura crocante feita de aveia, açúcar mascavo, canela e manteiga. É a pedida ideal para o começo do outono: cerca de dez minutos depois de entrar no forno, o perfume já toma a casa - e não falta vizinho aparecendo “por acaso” e perguntando, em voz alta, se ainda sobrou um pouco.
Tempo de preparo e rendimento
- Tempo de preparo: 20 min
- Tempo de forno: 40 min
- Tempo total: 1 h
- Porções: 4
- Rendimento: 1 crisp (forma quadrada de 23 cm)
Ingredientes
- 6 maçãs, descascadas, sem miolo e fatiadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar branco
- 1 1/2 colheres (chá) de canela em pó, dividida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de aveia em flocos (tradicional)
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
Modo de preparo do crisp de maçã
- Separe todos os ingredientes. Aqueça o forno a 175 °C.
- Em uma tigela média, misture as maçãs com o açúcar branco e 1/2 colher (chá) de canela, envolvendo bem para cobrir. Transfira para uma assadeira quadrada de 23 cm.
- Em outra tigela, combine o açúcar mascavo, a aveia, a farinha e 1 colher (chá) de canela.
- Incorpore a manteiga gelada cortando-a na mistura com duas facas ou com um cortador de massa, até formar uma farofa grossa.
- Distribua essa cobertura sobre as maçãs e pressione de leve para nivelar.
- Leve ao forno já aquecido até dourar e borbulhar nas laterais, por cerca de 40 minutos.
- Sirva e aproveite!
Nota do cozinheiro
Se você gosta de um recheio doce com um toque ácido, misture variedades de maçã, como Granny Smith e Gala. Use a melhor canela que conseguir encontrar e, se possível, compre com um vendedor de especiarias ou em uma loja que venda a granel; isso realmente faz diferença.
Informações nutricionais (por porção)
| 618 | Calorias |
| 25g | Gordura |
| 99g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
Informações nutricionais
| Informações nutricionais | |
|---|---|
| Porções por receita | 4 |
| Calorias | 618 |
| % Valor Diário * | |
|---|---|
| Gordura total 25g | 32% |
| Gordura saturada 15g | 74% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Sódio 177mg | 8% |
| Carboidrato total 99g | 36% |
| Fibra alimentar 8g | 27% |
| Açúcares totais 63g | |
| Proteína 5g | 11% |
| Vitamina C 10mg | 11% |
| Cálcio 69mg | 5% |
| Ferro 2mg | 13% |
| Potássio 360mg | 8% |
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