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Beignets de forno com açúcar: leves e macios sem fritura
Mariana Baracat Nogueira
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Parece coisa de conto de fadas, mas funciona em qualquer cozinha. Quando a gente pensa em sonhos (tipo Berliner) ou...
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Farinha 00: o segredo da massa de pizza caseira
Mariana Baracat Nogueira
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Na última terça-feira à noite, vi meu vizinho Marco, pela janela que dá para o nosso pátio interno, sovando massa...
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Atum, sardinha e cavala em conserva: qual é o peixe enlatado mais saudável?
Mariana Baracat Nogueira
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Mas, para quem entende do assunto, há um tipo que aparece com folga como o favorito quando o tema é...
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Alimentos ultraprocessados após o câncer: estudo italiano liga consumo a maior risco de mortalidade
Mariana Baracat Nogueira
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Depois de superar um diagnóstico de câncer, muita gente sonha com um recomeço - mas o que passa a entrar...
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Postura e falta de ar após os 60: como liberar a caixa torácica
Mariana Baracat Nogueira
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A primeira vez que percebi de verdade, eu estava na fila da farmácia. A máscara puxava as orelhas, a bolsa...
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Grande estudo em Israel com 1,2 milhão de bebês: como veganos e vegetarianos crescem
Mariana Baracat Nogueira
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Uma análise gigantesca de dados feita em Israel tira boa parte da força dessas preocupações. Pesquisadores acompanharam quase 1,2 milhão...
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O carrinho de supermercado que mudou nossos hábitos de compra
Mariana Baracat Nogueira
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Pouco glamouroso. Ainda assim, esse carrinho do dia a dia mudou, sem alarde, a forma como fazemos compras. O carrinho...
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Você joga fora a água do arroz sem saber que ela tem ótimos usos para limpeza e cuidados de beleza.
Mariana Baracat Nogueira
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Na correria diária, é comum deixar coisas importantes irem embora pelo ralo sem pensar duas vezes. No meio disso, existe...
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Protocolo no corredor do hospital: quando a bondade perde a humanidade
Mariana Baracat Nogueira
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O homem na maca gemia havia algum tempo antes de alguém, de fato, prestar atenção. As luzes fluorescentes zumbiam no...
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Lasanha toscana da escola da Toscana que domina as escolas de culinária
Mariana Baracat Nogueira
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Carne cozida lentamente, molho sedoso, queijo tostado em bolhas: há uma receita de lasanha toscana que insiste em reaparecer nas...
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O hábito da despensa que mata suas especiarias
Mariana Baracat Nogueira
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O pote de páprica defumada parecia impecável na foto. Na primeira fila da sua cozinha, rótulo virado na medida certa,...
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Bananas, gás etileno e fruteira: por que suas frutas estragam tão rápido
Mariana Baracat Nogueira
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Uma natureza-morta alegre na bancada, cheia de promessa e vitaminas. Só que, se você reparar melhor, algo esquisito se repete...
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Esse hábito simples na cozinha facilita a limpeza após as refeições.
Mariana Baracat Nogueira
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O jantar, tecnicamente, já acabou. Os pratos estão vazios, a panela ficou largada no fogão como se estivesse de mau...
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Análogos de GLP‑1: semaglutida e liraglutida no radar da depressão e da ansiedade
Mariana Baracat Nogueira
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Uma terapia metabólica criada para tratar o diabetes tipo 2 passou, de repente, a chamar a atenção da psiquiatria. Substâncias...
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Tapete de tomilho: a alternativa ao gramado que ajuda a afastar mosquitos
Mariana Baracat Nogueira
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Muitos jardineiros amadores percebem que o velho ideal de um gramado perfeito, denso e bem verde já não combina com...
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Balas caseiras com crianças: receita-base de balas de fruta macias
Mariana Baracat Nogueira
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Em vez de saquinhos coloridos do supermercado, esta versão leva para a panela apenas alguns ingredientes simples e bem definidos....
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Alzheimer: quando cozinhar vira um sinal precoce
Mariana Baracat Nogueira
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Às vezes, o que aparece não é apenas cansaço. Muitos familiares percebem as primeiras mudanças longe do consultório - na...
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Assado de Panela na Panela de Pressão: Bem Macio e Saboroso
Mariana Baracat Nogueira
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Este assado de panela na panela de pressão fica extremamente macio e muito saboroso. Como a panela de pressão acelera...
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7 coisas estranhas que podem acontecer com seu corpo com o exercício
Mariana Baracat Nogueira
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Exercitar-se faz bem ao corpo e à mente. Um treino caprichado pode deixar você com mais energia, com a sensação...
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Vai para o freezer - ou é melhor jogar fora?
Mariana Baracat Nogueira
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A dúvida aparece para muita gente assim que abre a porta do frigorífico: colocar no freezer ou deitar fora? De...
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Por que fazer um desvio no caminho para casa melhora a recuperação mental
Mariana Baracat Nogueira
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A sua testa parecia esticada, como se o seu cérebro estivesse se contraindo há horas sem você perceber. Do lado...
