Estas coxas de frango fritas trazem uma versão saborosa do frango empanado frito ao estilo sulista, com menos calorias. Ficam ótimas servidas com pão de milho e salada de pepino.
| Detalhe | Tempo/Quantidade |
|---|---|
| Tempo de preparo | 15 min |
| Tempo de cozimento | 20 min |
| Tempo total | 35 min |
| Porções | 4 |
Ingredientes para coxas de frango fritas
- 240 mL de óleo de milho (ou o quanto baste)
- 60 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 1 g de pimenta-do-reino moída
- 1 g de páprica
- 1 g de alho em pó
- 8 coxas de frango sem pele
Modo de preparo das coxas de frango fritas
- Separe todos os ingredientes. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda até atingir 175 °C.
- Em um saco plástico grande com fecho, coloque a farinha, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alho em pó; misture bem.
- Seque as coxas de frango com papel-toalha. Coloque-as no saco com a mistura de farinha, feche e agite até que fiquem totalmente empanadas.
- Frite o frango no óleo quente, virando de vez em quando, até dourar bem, por cerca de 20 minutos. Escorra em um prato forrado com papel-toalha.
Nota do editor
Determinámos o valor nutricional do óleo usado na fritura com base numa retenção de 10% após o cozimento. A quantidade pode variar conforme o tempo e a temperatura de preparo, a densidade dos ingredientes e o tipo específico de óleo utilizado.
Informações nutricionais (por porção)
| Quantidade | Item |
|---|---|
| 483 | Calorias |
| 23g | Gorduras |
| 22g | Carboidratos |
| 44g | Proteínas |
Tabela nutricional
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções por receita | 4 |
| Calorias | 483 |
| % Valor Diário* | |
|---|---|
| Gorduras totais 23g | 30% |
| Gorduras saturadas 6g | 32% |
| Colesterol 149mg | 50% |
| Sódio 1302mg | 57% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Açúcares totais 1g | |
| Proteínas 44g | 87% |
| Vitamina C 3mg | 3% |
| Cálcio 37mg | 3% |
| Ferro 4mg | 19% |
| Potássio 488mg | 10% |
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