Teste recente de creme de avelã com cacau do “60 Milhões de Consumidores”: Lindt lidera, Nutella fica atrás

Creme de avelã com cacau faz parte do café da manhã de muita gente, ao lado do café e do pão. Um teste recente da revista francesa de defesa do consumidor “60 Milhões de Consumidores” deixou claro que a distância entre marcas famosas e marcas próprias pode ser grande - e que alguns potes é melhor aparecerem com menos frequência no pão.

Como os cremes de avelã com cacau foram avaliados

Na análise, especialistas examinaram 15 pastas para passar no pão com cacau e avelãs, incluindo opções orgânicas e convencionais. A seleção reuniu produtos de grandes fabricantes e também de redes de supermercados e discounters.

Os avaliadores definiram os seguintes focos:

• Teor de avelãs
• Quantidade e tipo de ingredientes
• Uso de óleo de palma
• Presença de pesticidas (triagem de 477 substâncias ativas)
• Indícios de processamento industrial intenso
• Degustação às cegas com 62 participantes (sabor, aroma, textura e avaliação geral)

"No resultado, ficou evidente: os potes mais caros não entregam automaticamente a melhor combinação de sabor e valor nutricional - muito pelo contrário."

De forma geral, muitas fórmulas trazem muito açúcar, gorduras de baixo custo, uma lista extensa de aditivos e sinais de alto processamento. Quando esse tipo de produto entra na rotina, essa mistura pode elevar o risco de ganho de peso e alterações metabólicas.

Nutri-Score: pouco presente - e muitas vezes desatualizado

Um achado que chamou atenção no teste: apenas pouco menos da metade dos potes avaliados exibia Nutri-Score. E, quando aparecia, em geral ele ainda seguia uma versão antiga do cálculo.

O problema é que a metodologia anterior costumava ser mais permissiva com o açúcar. Assim, consumidoras e consumidores podem interpretar que estão escolhendo algo relativamente “tranquilo”, mesmo quando a quantidade de açúcar se aproxima mais de um doce do que de um acompanhamento de café da manhã.

Aspecto	Problema mais frequente no teste
Açúcar	Teores muito elevados, muitas vezes no nível de confeitaria
Qualidade da gordura	Muito teor de gordura saturada, com uso frequente de óleo de palma
Lista de ingredientes	Muitos aditivos, processamento intenso
Teor de avelã	Em alguns casos, surpreendentemente baixo apesar da imagem de “produto com nozes/avelãs”

Os piores desempenhos no ranking

Diversos nomes conhecidos terminaram na parte de baixo da classificação. Um ponto em comum: preço alto não foi sinônimo de nota boa.

Produtos mais criticados

• Ovomaltine – 7,4 de 20 pontos: última colocada; teve muitos aditivos (24 diferentes) e muito açúcar.
• Poulain – 10 de 20 pontos: caiu principalmente por causa do alto teor de açúcar.
• Jardin Bio étic – 10 de 20 pontos: mesmo com selo orgânico, recebeu uma avaliação fraca do ponto de vista de saúde.

Entre as marcas próprias de grandes redes, o desempenho também foi apenas mediano. A pasta Kaonuts (Carrefour) ficou em 10,3 pontos, com destaque negativo para óleo de palma e açúcares adicionados. A orgânica Bio Village (Leclerc) alcançou 10,8 pontos: a textura agradou, mas o teor de açúcar continuou alto.

Outra surpresa: até produtos vistos como “premium” ficaram só no meio do pelotão. A pasta de Pierre Hermé marcou 11 pontos; embora tenha menos açúcar, traz bastante gordura - uma porção já entrega cerca de 8 gramas de gordura. A Nutella, com 11,4 pontos, também terminou na parte inferior, sobretudo pelo açúcar elevado e pelo óleo de palma.

A marca Ivoria (Intermarché) foi um pouco melhor, com 11,7 pontos, apesar de manter uma lista de ingredientes extensa. Já a Choco Nussa (Lidl) chamou atenção ao registrar 12,1 pontos - um resultado relativamente sólido, ainda mais considerando o preço baixo. A Rigoni di Asiago chegou a 12,4 pontos e ganhou vantagem com um teor de avelã relativamente alto: 18,5%.

Quem subiu ao pódio no teste de creme de avelã com cacau

Na parte de cima do ranking, aparecem algumas alternativas um pouco mais equilibradas - embora nenhuma delas seja classificada como realmente “saudável”.

As melhores marcas na avaliação

• Lucien Georgelin – 12,6 de 20 pontos: se beneficia de avelãs francesas, especificamente do departamento de Lot-et-Garonne.
• Bonne Maman – 12,5 de 20 pontos: agrada bastante no sabor, mas poderia ter bem menos açúcar.
• Funkie – 12,5 de 20 pontos: se destaca por não receber uma fonte extra de gordura adicionada.

"A vencedora do teste é a pasta de avelã com cacau da Lindt: muitas avelãs, sem óleo de palma, perceptivelmente menos açúcar do que a concorrência - e um sabor que o júri descreve como 'na medida certa de doçura'."

Com isso, a Lindt ficou no topo - e, segundo o teste, por um preço ainda considerado aceitável. Mesmo assim, do ponto de vista nutricional ela não é um exemplo: continua sendo um doce, indicado para consumo ocasional.

Como pode ser uma alternativa mais saudável

A nutricionista Alexandra Murcier sugere preparar creme de avelã com cacau em casa. Dessa forma, dá para controlar açúcar, tipo de gordura e aditivos.

Guia simples para fazer o próprio creme de avelã

Para uma versão caseira, a especialista indica como base:

• chocolate amargo
• leite condensado adoçado (em pouca quantidade)
• farinha de avelã ou avelãs moídas bem finas
• um pouco de leite
• manteiga ou pasta de amêndoas

"Ao usar o leite condensado adoçado com cuidado, você reduz bastante o açúcar e consegue uma pasta espalhável sem óleo de palma e sem aditivos artificiais."

Atenção: depois de pronta, a pasta deve ir para um pote limpo - idealmente esterilizado - e ficar bem fechado. Em temperatura ambiente, a durabilidade é de cerca de doze dias; na geladeira, um pouco mais. Antes de consumir, vale deixar alguns minutos fora para voltar a ficar cremosa e fácil de espalhar.

Outra opção: pasta de amendoim em vez de creme de avelã com cacau

Quem não faz questão de chocolate pode trocar por pasta de amendoim sem açúcar. Em geral, ela tem bem menos açúcar e oferece mais proteína e fibras.

Algumas ideias para deixá-la mais prática no dia a dia:

• adoçar levemente com um pouco de mel ou xarope de tâmaras
• misturar um pouco de cacau em pó quando faltar o gosto de chocolate
• combinar com banana em pão ou torrada - dá bastante saciedade e reduz o açúcar em comparação com muitas pastas prontas

O que observar na hora de comprar

Para quem prefere não preparar em casa, algumas regras simples ajudam no supermercado:

• Quanto menor a lista de ingredientes, melhor.
• Avelã precisa aparecer bem no começo - de preferência entre os três primeiros itens.
• Evite produtos em que o açúcar esteja em primeiro lugar na lista.
• Dê prioridade a opções sem óleo de palma, quando houver alternativa.
• Veja o Nutri-Score com cautela, especialmente em embalagens mais antigas.

Ao encarar creme de avelã com cacau como o que ele é - um doce - dá para continuar consumindo sem demonizar cada pote. O mais relevante é a frequência e o conjunto da alimentação do dia a dia. Com crianças, que podem pedir todos os dias, vale redobrar a atenção à composição e ao tamanho da porção.