Quanto custa jantar como Fauve Hautot no La Rughetta, em Montmartre, na Rue Lepic

Para seguir os passos gastronómicos da jurada de TV de “Danse avec les stars”, não é preciso limusina nem tratamento de celebridade - o essencial é garantir uma mesa no pequeno La Rughetta, na Rue Lepic. É ali que Fauve janta há anos, longe dos holofotes. E é justamente aí que surge a curiosidade: quanto custa uma noite para comer como a estrela?

La Rughetta: o refúgio de Fauve Hautot em Montmartre

Morando em Paris desde 2011, Fauve Hautot foi criando laços com Montmartre pouco a pouco. Entre as escadarias famosas que levam ao Sacré-Cœur, a Place du Tertre e as ruelas apertadas, ela encontrou um canto da cidade que, para ela, funciona quase como um vilarejo.

Nesse cenário fica o La Rughetta, uma trattoria clássica na Rue Lepic, a poucos minutos a pé do morro da basílica. Por fora, o endereço passa longe de ser chamativo - e é exatamente isso que agrada à dançarina.

Em vez de clima de tapete vermelho, o restaurante combina com encontros descomplicados com o parceiro ou com amigos. Fauve descreve o lugar como um ponto de fuga do barulho parisiense sem precisar sair de Paris. À luz de velas, com mesas bem próximas umas das outras, muito burburinho, pratos a tilintar - mais vivo do que “perfeito”.

La Rughetta é menos um ponto de encontro de famosos e mais um segredo de bairro - com a diferença de que, por acaso, uma jurada de TV aparece por lá com frequência.

Três proprietários franceses, um cardápio totalmente italiano

O La Rughetta é comandado por três franceses - Guillaume, Vivien e Thibault. Ainda assim, a cozinha segue uma linha italiana do começo ao fim: comida rústica, farta e sem firulas.

Para Fauve, o que conta não é só o prato, mas o conjunto. Ela destaca a recepção calorosa, o atendimento ágil sem ser invasivo e a sensação de estar “em boas mãos”.

No menu, aparecem os clássicos que se espera de um bom italiano, com uma qualidade que prende os habitués. Entre as opções de que ela fala com entusiasmo estão:

• Nhoque com gorgonzola - cremoso, marcante, com bastante queijo
• Pizzas em várias versões, massa fina e borda crocante
• Vitello al limone - fatias finas de vitela com molho de limão
• Osso buco - vitela cozida lentamente com molho intenso
• Lasagne al forno - gratinada, em camadas, com aquele conforto de receita tradicional

No fim, há um detalhe que virou quase uma brincadeira recorrente: junto com a conta, chega uma garrafa grande cheia de doces. Fauve diz que adora esse toque lúdico - um instante de infância entre o vinho tinto e o espresso.

Preços do cardápio: quanto custa cada item?

Em termos de valores, o La Rughetta fica na faixa de um bom italiano de bairro em uma zona urbana valorizada. Os preços indicados (conforme o relato) são:

Prato / bebida	Faixa de preço
Pratos de massa	13–16 €
Nhoque	semelhante às massas, geralmente 14–16 €
Escalope milanaise (bife à milanesa)	ca. 18 €
Osso buco	ca. 22 €
Pizzas	10–16 €
Sobremesas	7–9,50 €
Taça de vinho	ca. 6–7 €

Ou seja: bem acima de um lanche rápido, mas abaixo do que cobram muitos endereços “da moda” em Paris. Para um encontro a dois ou uma noite durante uma viagem, dá para se organizar sem grandes sustos.

Três cenários comuns: quanto sai a conta para duas pessoas

1. Noite de pizza com sobremesa pequena

Para quem quer algo simples, a ideia é um “programa de pizza para dois”. Fazendo uma conta aproximada:

• 2 pizzas a 12–15 €
• 2 taças de vinho a 6–7 €
• 1 sobremesa para dividir por ca. 9–9,50 €

No total, a conta fica em torno de 50 a 55 euros para duas pessoas. Nesse ritmo, jantar no italiano preferido de Fauve sai pouco mais caro do que uma ida ao cinema com pipoca em uma grande cidade.

2. Massa ou nhoque com sobremesa, sem álcool

Quem troca pizza por massa e dispensa vinho tende a ficar ligeiramente acima, porque entram duas sobremesas. Exemplo de conta:

• 2 pratos de massa ou nhoque a 14–16 €
• 2 sobremesas a 8–9,50 €
• 2 espressos a ca. 2,50 €

Assim, o valor final costuma ficar por volta de 55 a 65 euros para duas pessoas. O custo médio por pessoa sai entre 27 e 32 euros.

3. “Date night” com pratos de carne e garrafa de vinho

Para uma noite mais caprichada, com pratos de carne e uma garrafa de vinho, é preciso reservar um orçamento maior:

• 2 pratos de carne (por exemplo, osso buco) a 22–25 €
• 1 garrafa de vinho de faixa intermediária a 24–36 €
• 2 sobremesas a 9–9,50 €

A conta, nesse caso, costuma variar de 85 a 105 euros. Para os padrões de Paris, é um intervalo típico para um jantar bem cuidado a dois em uma área disputada.

De forma realista, os clientes costumam pagar no restaurante preferido de Fauve Hautot algo entre 25 e 35 euros por pessoa sem álcool - com vinho, mais para 35 a 50 euros.

Como reduzir o gasto sem abrir mão do clima

Quem quer manter a experiência, mas gastar menos, tem algumas saídas simples. Uma das mais óbvias é dividir a sobremesa em vez de pedir duas - o final doce continua, e a conta não dispara.

Outra escolha que pesa é o prato principal: massa em vez de carne. Além de ser mais barata, a massa costuma ser tão (ou mais) satisfatória.

Nas bebidas, também dá para cortar. Na França, um copo de água da torneira normalmente é gratuito; a água em jarra faz parte do padrão em muitos restaurantes. Se a pessoa ficar só na água e encerrar com um espresso, os “extras” diminuem. Trocar a garrafa por um único spritz ou uma taça de vinho também reduz bem o total.

Por que esse restaurante combina tanto com Fauve Hautot

O endereço diz muito sobre o estilo da dançarina. Em vez de um cenário luxuoso com toalhas brancas e uma carta de vinhos interminável em vários idiomas, ela prefere um ponto animado, pé no chão, com cara de bairro.

E isso conversa com o próprio Montmartre, que mistura ateliês e vida artística, fluxo de turistas e um sentimento de vizinhança. O La Rughetta entra nessa paisagem sem esforço.

Para quem é fã, há um lado prático: não é preciso reservar um restaurante estrelado para viver uma noite “à moda dela”. Basta garantir a reserva com antecedência e prever um orçamento semelhante ao de um restaurante normal em uma grande capital.

Dicas para quem viaja a Paris e quer comer lá

Se a ideia é visitar Paris e seguir as pegadas culinárias de Fauve, vale ter em mente alguns pontos:

• Reserva: Montmartre é muito concorrido; à noite, mesas sem marcação costumam ser raras.
• Horário: em Paris, muita gente janta mais tarde; quem chega cedo encontra um ambiente mais tranquilo.
• Defina o orçamento antes: planeje, em geral, 30 a 40 euros por pessoa, dependendo do que vai beber.
• Passeio na região: caminhar até o Sacré-Cœur ou pela Rue Lepic deixa o programa ainda mais especial.

Muita gente subestima como os detalhes se acumulam. Um aperitivo, mais uma taça de vinho, um segundo café - e o custo por pessoa sobe dez euros ou mais. Com isso em mente, a conta não vira surpresa desagradável.

Cozinha italiana em Paris: o que explica esses valores?

O facto de pizza e massa custarem mais em uma cidade como Paris do que em uma cidade pequena tem explicações diretas. Os aluguéis no concorrido 18º arrondissement são altos, e ainda entram na conta a subida dos preços dos alimentos e o custo de equipa.

Um prato de nhoque por 15 euros pode parecer caro à primeira vista, mas muitas vezes envolve ingredientes frescos, molhos que exigem tempo e preparo e trabalho artesanal.

Para ter uma referência, ajuda comparar: um combo de fast-food no centro pode chegar rapidamente a 10 a 12 euros, enquanto um prato principal simples em brasserie fica por volta de 18 a 20 euros. Nesse contexto, uma massa bem feita com serviço à mesa soa menos fora da realidade.

Para quem acompanha Fauve Hautot, o encanto não está apenas no prato. É sentar em um lugar onde ela conversa, come e brinda com amigos - pagando bem menos do que se imaginaria de um “restaurante de celebridades”.