Receita de bolo de abacaxi super úmido para compartilhar

Prepare esta receita de bolo de abacaxi super úmido para a sua próxima refeição em que cada pessoa leva um prato - ele fica macio, bem molhadinho e rende bastante.

Item	Tempo / quantidade
Tempo de preparo	15 min
Tempo de forno	30 min
Tempo adicional	30 min
Tempo total	1 h 15 min
Porções	24
Rendimento	1 bolo em assadeira de aproximadamente 23 x 33 cm

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi super úmido

• 250 g de farinha de trigo
• 400 g de açúcar branco, dividido
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 lata (cerca de 567 g) de abacaxi triturado com o suco
• 2 ovos grandes, batidos
• 170 g de manteiga
• 120 ml de leite evaporado
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 175 °C. Unte levemente uma assadeira de aproximadamente 23 x 33 cm.
2. Em uma tigela, junte a farinha, 300 g do açúcar, o bicarbonato e o sal. Acrescente o abacaxi com o líquido da lata e os ovos, mexendo até ficar homogêneo. Transfira a massa para a assadeira já preparada.
3. Leve ao forno preaquecido e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto o bolo assa, coloque em uma panela a manteiga, o leite evaporado, os 100 g de açúcar restantes e a baunilha, em fogo médio-alto. Deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos.
5. Tire o bolo do forno e apoie a assadeira sobre uma grade.
6. Despeje a calda de manteiga por cima do bolo ainda morno. Espere esfriar por 30 minutos antes de servir.

Informações nutricionais (por porção)

Item	Quantidade
Calorias	181
Gorduras	7g
Carboidratos	29g
Proteínas	2g

Informações nutricionais
Porções por receita	24
Calorias	181

% Valor diário *
Gordura total 7g	9%
Gordura saturada 4g	20%
Colesterol 32mg	11%
Sódio 154mg	7%
Carboidrato total 29g	11%
Fibra alimentar 1g	2%
Açúcares totais 21g
Proteínas 2g	4%
Vitamina C 2mg	3%
Cálcio 23mg	2%
Ferro 1mg	3%
Potássio 63mg	1%