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Como cozinhar aspargo sem estragar: método suave e tempos certos
Mariana Baracat Nogueira
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Não precisa ser assim. Um especialista francês em legumes premiado explica como cozinhar aspargo com delicadeza para preservar sabor, textura...
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Por que cortar ervas regularmente faz elas crescerem mais
Mariana Baracat Nogueira
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O manjericão na janela parecia um frango depenado: sobravam só alguns talos longos e já meio lenhosos, com uma coroa...
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O oceano absorveu 40 anos de aquecimento até 2025
Mariana Baracat Nogueira
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Naquela tarde na praia, as famílias estendiam as cangas, as crianças disparavam em direção ao mar, e os sorvetes derretiam...
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Quando plantar tomates: a temperatura do solo de 15–16°C que salva a colheita
Mariana Baracat Nogueira
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O primeiro sábado realmente morno da primavera consegue transformar até a pessoa mais exausta em jardineira. Você abre a porta...
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Paulownia (árvore-dos-sinos-azuis): promessas, benefícios e riscos
Mariana Baracat Nogueira
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A Paulownia, conhecida por aqui como árvore-dos-sinos-azuis, aparece cada vez mais em garden centers, feiras de plantas e discussões em...
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Assim você limpa os radiadores entre as aletas sem ferramentas especiais.
Mariana Baracat Nogueira
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Em geral, tudo começa num sábado nublado, quando a luz entra de lado na sala. Você se joga no sofá...
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Como fazer sopa cremosa de tomate com tomates enlatados
Mariana Baracat Nogueira
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A chuva já durava horas - aquela garoa constante que deixa a cidade com cara de ter sido lavada num...
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Cheddar de vacas alimentadas com capim: estudo irlandês desafia a ideia de que queijo faz mal ao coração
Mariana Baracat Nogueira
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Dados novos de pesquisadores irlandeses estão mudando a forma como muita gente enxerga o “vilão” queijo. Um Cheddar específico, feito...
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Tensão nas conversas: como o sistema nervoso transforma interações comuns em ameaça
Mariana Baracat Nogueira
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O ambiente está em silêncio, mas por dentro parece que tudo está amplificado. Um colega faz uma pergunta completamente comum...
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Horário de verão e AVC: por que os primeiros dias de abril exigem atenção
Mariana Baracat Nogueira
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A mudança para o horário de verão costuma parecer um pequeno jet lag para o corpo. Para muita gente, isso...
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Ovo frito perfeito: o truque de Gordon Ramsay com manteiga e óleo
Mariana Baracat Nogueira
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Muita gente que cozinha em casa conhece a frustração: a ideia era só fazer rapidinho um ovo frito, mas o...
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Geely Galaxy Star 8 Voyager: autonomia elétrica de 225 km e total de 1725 km
Mariana Baracat Nogueira
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A Geely divulgou detalhes técnicos e publicou imagens oficiais de uma nova configuração do sedã Galaxy Star 8 - o...
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Por que a maçã Pink Lady virou a queridinha premium na França
Mariana Baracat Nogueira
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French shoppers transformaram esta variedade crocante, de tom rosado, em destaque nas gôndolas de hortifrúti - mesmo com um volume...
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O benefício de salpicar sal em frutas cítricas antes de espremê-las.
Mariana Baracat Nogueira
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A primeira vez que vi alguém jogar sal numa laranja, juro que achei que estavam tirando com a minha cara....
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Briketts de madeira de alto desempenho: por que aquecem até quatro vezes mais
Mariana Baracat Nogueira
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Em lojas de material de construção e no comércio online, um tipo de combustível tem dado o que falar: briketts...
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Salada de Cenoura com Chili e Gergelim: o Truque do Óleo Quente
Mariana Baracat Nogueira
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Em muita cozinha, a cenoura acaba relegada ao básico: cozida demais, mole, sem graça. Só que o vegetal laranja tem...
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Mulch e colo da raiz em tomates: o detalhe de milímetros que apodrece a planta
Mariana Baracat Nogueira
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Não há praga aparente, nem manchas nas folhas. Nessa hora, muita gente que cultiva em casa aposta numa doença misteriosa...
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Abóbora Hokkaido recheada de Norbert Tarayre
Mariana Baracat Nogueira
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O chef francês Norbert Tarayre pega uma simples abóbora Hokkaido e transforma tudo em um prato robusto e fumegante, recheado...
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Gratin de batata e couve-de-bruxelas bem cremoso
Mariana Baracat Nogueira
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Quando o tempo fica fechado e o forno volta a ser o protagonista da cozinha, dá vontade de preparar comidas...
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Março é o prazo final na horta de legumes
Mariana Baracat Nogueira
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Março é o prazo final na horta de legumes. Enquanto os pássaros começam a cantar mais alto nas manhãs e...
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Truque do milho para recuperar a orquídea Phalaenopsis em casa
Mariana Baracat Nogueira
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Antes de jogar o vaso no lixo, alguns jardineiros amadores recorrem a um ajudante improvável que vem da cozinha. Em...
