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Páscoa com chocolate artesanal do sudoeste da França: ideias memoráveis
Mariana Baracat Nogueira
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Nesta Páscoa, a proposta sobe de nível - sem perder a simplicidade. Quem deixa para a última hora e pega...
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Como cozinhar batatas: textura perfeita da salada ao purê
Mariana Baracat Nogueira
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Muita gente acha que é só “água, sal, batatas” e pronto. Aí se surpreende com fatias moles desmanchando na tigela...
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Coceira no couro cabeludo: quando não passa e o que pode significar
Mariana Baracat Nogueira
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Dá para cometer o primeiro engano perigoso exatamente aí. Muita gente, ao sentir coceira na cabeça, vai direto para um...
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Como deixar a pele do frango crocante: o truque de restaurante de secar e assar bem quente
Mariana Baracat Nogueira
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O frango sai do forno dourado, a cozinha fica com cheiro de um domingo que você queria viver todos os...
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O ponto de virada da idade biológica nos meados dos 30
Mariana Baracat Nogueira
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A resposta vem bem antes da clássica crise de meia-idade. Muita gente imagina que o grande declínio físico só aparece...
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Por que as galinhas param de botar ovos no quintal
Mariana Baracat Nogueira
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Ter galinhas no quintal e recolher um ovo recém-botado para o pequeno-almoço é uma daquelas satisfações difíceis de explicar. Por...
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# Como o creme de leite suaviza um molho picante com capsaicina
Mariana Baracat Nogueira
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A primeira vez que estraguei um jantar por causa de pimenta foi um desastre do qual eu quase me orgulhei....
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Ovos na porta da geladeira: o porta-ovos pode enganar
Mariana Baracat Nogueira
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Um detalhe aparentemente inofensivo dentro da geladeira é capaz de mostrar o quanto a gente pode se enganar. Depois das...
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Como tirar musgo do terraço com detergente (sem lavadora de alta pressão)
Mariana Baracat Nogueira
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Ao colocar os pés no terraço na primavera, muita gente dá de cara com a mesma situação: uma película verde...
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Restaurantes tradicionais na França perdem até um quinto dos clientes em 2025
Mariana Baracat Nogueira
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Restaurantes tradicionais na França entraram em 2025 com uma queda visível no número de clientes. Ao mesmo tempo, aumentou a...
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Onde Fauve Hautot come em Paris: La Rughetta em Montmartre, aos pés do Sacré-Cœur
Mariana Baracat Nogueira
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A dançarina profissional e jurada de “Danse avec les Stars” encontrou em Paris o seu refúgio gastronómico preferido. Numa ruazinha...
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Por que a massa gruda e como acertar a proporção de água (1 litro para 100g)
Mariana Baracat Nogueira
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Você joga o macarrão na água, dá uma mexida rápida e volta correndo para o telemóvel, meio de olho num...
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Truque do pão para corrigir molho de tomate ácido
Mariana Baracat Nogueira
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O molho de tomate está borbulhando, a sala fica com cheiro de fim de semana, e na cozinha tem alguém...
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Como ervas frescas mudam o sabor da massa em cada estação
Mariana Baracat Nogueira
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Do lado de fora do mercadinho da esquina, a fila se estica até a floricultura. As pessoas seguram caixas de...
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Bidens aurea: a perene mexicana que floresce do alto verão a novembro
Mariana Baracat Nogueira
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Enquanto muitas flores de verão já perdem o vigor, uma florífera mexicana começa a brilhar de verdade: Bidens aurea. A...
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Como cultivar morchelas no jardim com cinza de lareira e bagaço de maçã
Mariana Baracat Nogueira
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Morchelas são tratadas como o “Santo Graal” dos cogumelos comestíveis: difíceis de encontrar, caras e imprevisíveis. Não é raro ver...
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O álcool bate mais forte depois dos 40 ou 50: o que muda no corpo
Mariana Baracat Nogueira
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Aquele terceiro copo de vinho que antes parecia inofensivo pode, de repente, bater como um caminhão - e a ciência...
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Borra de café nas plantas: como usar no jardim, no balcão e em vasos
Mariana Baracat Nogueira
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Todas as manhãs, cozinhas pelo país jogam fora toneladas de borra de café. Só que esses grânulos marrons escondem um...
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Por que esquentar sobras neste recipiente altera o sabor e pode ser perigoso
Mariana Baracat Nogueira
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Há uma verdade simples - e um pouco brutal - aqui: nem todo recipiente foi feito para aguentar calor. O...
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Orégano no canteiro: mais colheita, menos pulverização
Mariana Baracat Nogueira
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Quem posiciona bem colhe mais - e depende menos de pulverização. O orégano vai muito além do tempero da pizza....
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4 hábitos simples para aumentar as endorfinas no dia a dia
Mariana Baracat Nogueira
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Pequenas rotinas conseguem virar a chave mais do que muita gente imagina. Uma psicóloga dos EUA mostra como hábitos cotidianos...
