Sardinha em lata tem mais cálcio do que leite - entenda

Muita gente pensa automaticamente em leite e iogurte quando o assunto é cálcio - mas um clássico de despensa pouco valorizado supera os dois.

No supermercado, ele costuma ficar lá embaixo na prateleira, tem preço baixo e muitas vezes vai para o carrinho quase por “falta de opção”: peixe em lata. Só que, segundo especialistas em nutrição, um item específico entrega mais cálcio do que o leite - e com boa folga. Para quem quer reforçar os ossos sem depender o tempo todo de queijo ou iogurte, vale conhecer melhor esse destaque das conservas.

O campeão inesperado de cálcio que sai da despensa

Durante décadas, campanhas reforçaram a ideia de que os laticínios são a principal fonte de cálcio. Isso é verdade em parte, mas também pode levar a uma conclusão incompleta. Uma especialista espanhola em nutrição chamou a atenção, em um post de grande repercussão nas redes sociais, para um produto simples que se sai melhor: sardinha em lata, consumida com as espinhas.

"Sardinhas em lata fornecem, a cada 100 gramas, cerca do dobro de cálcio do que a mesma quantidade de leite."

Para quem tem intolerância à lactose, alergia ao leite ou apenas não gosta de laticínios, a informação é especialmente útil. Em vez de insistir em iogurtes e queijo fresco, também é possível cobrir a necessidade de cálcio com peixe enlatado.

Por que sardinha em lata entrega tanto cálcio

O diferencial não está exatamente na carne do peixe, e sim nas espinhas. Na sardinha em lata, elas ficam macias com o aquecimento do processamento e podem ser consumidas. E é justamente ali que se concentra a maior parte do cálcio.

"100 gramas de sardinhas em lata com espinhas contêm cerca de 400 miligramas de cálcio; 100 mililitros de leite, apenas por volta de 120 miligramas."

Com isso, uma porção pequena já cobre uma fatia importante da recomendação diária. Em média, adultos devem ingerir cerca de 1000 miligramas de cálcio por dia. Uma porção bem servida de sardinha aproxima bastante desse valor.

Cálcio - para que o corpo realmente usa

O cálcio vai muito além de ser apenas “material de construção” dos ossos:

• fortalece ossos e dentes
• regula contrações musculares, do bíceps ao músculo cardíaco
• participa do processo de coagulação do sangue
• ajuda na transmissão de sinais no sistema nervoso

A adequação desse nutriente é ainda mais sensível em crianças e adolescentes em fase de crescimento, em gestantes e em pessoas mais velhas, que têm risco maior de osteoporose. Para esses grupos, sardinha em lata pode ser uma forma prática de complementar o cardápio.

Mais do que cálcio: por que sardinhas são um pequeno pacote de nutrientes

A sardinha em lata não se destaca só pelo cálcio. Ela também reúne outros nutrientes que, no dia a dia, muitas vezes ficam em falta.

• Vitamina D: ajuda o corpo a absorver cálcio no intestino.
• Ácidos graxos ômega-3:

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