Coxas de frango fritas empanadas bem crocantes

Estas coxas de frango fritas trazem uma versão saborosa do frango empanado frito ao estilo sulista, com menos calorias. Ficam ótimas servidas com pão de milho e salada de pepino.

Detalhe	Tempo/Quantidade
Tempo de preparo	15 min
Tempo de cozimento	20 min
Tempo total	35 min
Porções	4

Ingredientes para coxas de frango fritas

• 240 mL de óleo de milho (ou o quanto baste)
• 60 g de farinha de trigo
• 10 g de sal
• 1 g de pimenta-do-reino moída
• 1 g de páprica
• 1 g de alho em pó
• 8 coxas de frango sem pele

Modo de preparo das coxas de frango fritas

1. Separe todos os ingredientes. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda até atingir 175 °C.
2. Em um saco plástico grande com fecho, coloque a farinha, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alho em pó; misture bem.
3. Seque as coxas de frango com papel-toalha. Coloque-as no saco com a mistura de farinha, feche e agite até que fiquem totalmente empanadas.
4. Frite o frango no óleo quente, virando de vez em quando, até dourar bem, por cerca de 20 minutos. Escorra em um prato forrado com papel-toalha.

Nota do editor

Determinámos o valor nutricional do óleo usado na fritura com base numa retenção de 10% após o cozimento. A quantidade pode variar conforme o tempo e a temperatura de preparo, a densidade dos ingredientes e o tipo específico de óleo utilizado.

Informações nutricionais (por porção)

Quantidade	Item
483	Calorias
23g	Gorduras
22g	Carboidratos
44g	Proteínas

Tabela nutricional

Informação nutricional
Porções por receita	4
Calorias	483

% Valor Diário*
Gorduras totais 23g	30%
Gorduras saturadas 6g	32%
Colesterol 149mg	50%
Sódio 1302mg	57%
Carboidratos totais 22g	8%
Fibra alimentar 1g	4%
Açúcares totais 1g
Proteínas 44g	87%
Vitamina C 3mg	3%
Cálcio 37mg	3%
Ferro 4mg	19%
Potássio 488mg	10%