Espaguete assado bem reconfortante, com bastante queijo derretido - uma opção certeira para comidas compartilhadas, encontros de família ou um jantar durante a semana.
- Tempo de preparo: 15 min
- Tempo de forno: 1 h 15 min
- Tempo total: 1 h 30 min
- Porções: 8
- Rendimento: 1 refratário de 23 x 33 cm
Ingredientes
- 454 g de espaguete
- 454 g de carne moída
- 1 cebola, picada
- 907 g de molho de espaguete sem carne (1 pote)
- 1/2 colher (chá) de sal temperado
- 2 ovos grandes
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 70 g de manteiga, derretida
- 450 g de queijo cottage (granulação pequena)
- 560 g de queijo muçarela ralado, dividido
Modo de preparo do espaguete assado com muito queijo
Separe todos os ingredientes. Aqueça o forno a 175 °C. Unte levemente um refratário de 23 x 33 cm.
Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, porém ainda firme ao morder, por cerca de 12 minutos. Escorra.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Coloque a carne moída e a cebola e refogue, mexendo, até a carne dourar e a cebola ficar macia e translúcida, por aproximadamente 5 a 7 minutos.
Elimine o excesso de gordura da frigideira. Acrescente o molho de espaguete e o sal temperado, misturando para incorporar.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o parmesão e a manteiga derretida. Junte o espaguete escorrido e misture até que toda a massa fique bem envolvida.
Monte em camadas no refratário preparado: espalhe metade do espaguete temperado, distribua metade do queijo cottage, adicione 225 g de muçarela (equivalente a 2 xícaras) e cubra com metade do molho com carne. Repita as camadas. Cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e polvilhe o restante da muçarela (cerca de 113 g, equivalente a 1 xícara).
Volte ao forno e asse até o queijo derreter e ficar levemente dourado, por 20 a 25 minutos.
Sirva e aproveite!
Informações nutricionais (por porção)
| 609 | Calorias |
| 34g | Gorduras |
| 36g | Carboidratos |
| 38g | Proteínas |
Informações nutricionais detalhadas
| Informações nutricionais | |
|---|---|
| Porções por receita | 8 |
| Calorias | 609 |
| Item | Quantidade | % Valor Diário * |
|---|---|---|
| Gorduras totais | 34g | 44% |
| Gorduras saturadas | 17g | 85% |
| Colesterol | 165mg | 55% |
| Sódio | 1269mg | 55% |
| Carboidratos totais | 36g | 13% |
| Fibra alimentar | 3g | 12% |
| Açúcares totais | 12g | |
| Proteínas | 38g | 76% |
| Vitamina C | 4mg | 4% |
| Cálcio | 560mg | 43% |
| Ferro | 4mg | 21% |
| Potássio | 898mg | 19% |
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